Delicatese mamici cochete!!!!! - retete si poze

bravo mami dani23ela :pupicei: :zambet larg:

o feliuta de prajitura cu mere pentru voi.

Eu am facut azi o prajitura
Prajitura Tiramisu
Ingrediente
400 g piscoturi Savoiardi
250 g crema Mascarpone
4 oua
4 linguri zahar
3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar
cacao pentru ornat


Mod de preparare
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;

Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;

Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;

Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;

Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;

Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;

Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;

Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;

Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.
Va urez pofta buna!

super bun tot ce e aici

PRAJITURA CU NUCA DE KOKOS

am pregatit ceva dulce si delicios pentru voi



Ingrediente pentru foi:
300 gr. faina,
100 gr. zahar pudra,
un praf de copt,
3 lingurite cacao, 2 oua intregi, smantana cat cuprinde (aprox. 100 gr.)

Ingrediente pentru crema de cocos:
6 albusuri, 200 gr. zahar, 150-170 gr. nuca de cocos

Ingrediente pentru crema de vanilie:
6 galbenuse, 250 gr. zahar tos, un plic zahar vanilinat, 4 linguri faina, 400 ml. lapte, 200 gr. unt.

Ingrediente pentru glazura:
100 gr. unt, 3 linguri zahar pudra, 1 lingura cacao

Mod de preparare:

Pentru foi, se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat care se imparte in doua si se intinde fiecare intre doua folii cu sucitorul.
Se pune in tava prima foaie peste care se intinde crema de cocos, obtinuta din albusurile batute f. bine cu zaharul si amestecate usor cu nuca de cocos, dupa care se aseaza a doua foaie si se inteapa cu furculita.
Se da la cuptor 30 minute dupa care se lasa la racit.Timp in care se face,

crema de vanilie;
se amesteca galbenusele cu zaharul tos vanilia, faina si laptele si se fierbe in bain-marie amestecand mereu pana se ingroasa. Acesta se lasa la racit dupa care se adauga cate o lingura in untul frecat spuma.Crema se intinde uniform peste blatul copt si racit.
Deasupra se poate pune ciocolata rasa sau glazura dupa preferinta.

Mod de preparare glazura:
Se topeste untul si se adauga zaharul amestecat cu cacao apoi se ia de pe foc si se pun 4-5 picaturi de ulei si 2 picaturi de otet.

POFTA BUNA ! :pupicei:

ohhooooooooooooooo!ce de bunatati!

super arata barizoana zici ca e de cofetarie

super! ce bine arata!
mi-am adus aminte de niste prajiturele cand am citit la un topic faptul ca mami paul_a a pus tuica la cala si a imbatat-o nitel.
ei, prajiturelele se numesc chiar asa "cale". sunt delicioase, fetelor.
ingrediente: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, praf de copt, 2 linguride ulei si 1 lingura de apa, zahar praf, rahat cubulete
se bat bine albusurile, spuma, se adauga pe rand zaharul, batand in continuare, apoi alternativ restul - faina, praful de copt tin in putina zeama de lamaie, uleiul si apa.
rahatul se taie feliute-pestiori (se pregateste si acesta din timp).
se tapeteaza o tava cu ulei si faina. apoi se ia din compozitie cu lingura si se pun gramajoare in tava. trebuie sa lasati putina distanta pentru ce se latesc. se dau la cuptor (sa fie incins dinainte) vreo 10-15 minute, nu mai mult. se fac putin aurii pe margine. imediat ce s-au scos din cuptor, repede sa nu se intareasca, se iau usor cu cutitul si la fiecare rotita (cam asa arata cand sunt coapte) se pune o feliuta-pestisor de rahat si se strange. capata forma de cala. se pudreaza cu zahar.
la fel se procedeaza cu toata compozitia.
sunt tare bune si de efect pe farfurie.

paula_mami a scris:Eu am facut azi o prajitura
Prajitura Tiramisu
Ingrediente
400 g piscoturi Savoiardi
250 g crema Mascarpone
4 oua
4 linguri zahar
3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar
cacao pentru ornat


Mod de preparare
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;

Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;

Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;

Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;

Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;

Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;

Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;

Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;

Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.
Va urez pofta buna!

vreau si eu sa fac tiramisu, dar nu gasesc branza mascarpone :lacrimi:

eu mai fac cand am pofta rau, dar improvizez eu altceva, as vrea sa fac asa original

trebuie sa gasesti in magazinele mari sunt in toate mascarpone,la noi gasesti si in cele mici de cartier.si eu fac tiramisu dar cum zici tu de multe ori fac cu crema aceia la plic ca e mai comod.

asa-i maria, e mai rapida crema la plic!

se gaseste de la dr oetker sigur mai peste tot

super bine arata prajiturile ...... :pupicei: :pupicei: :pupicei:

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

barizoana a scris:PRAJITURA CU NUCA DE KOKOS

am pregatit ceva dulce si delicios pentru voi



Ingrediente pentru foi:
300 gr. faina,
100 gr. zahar pudra,
un praf de copt,
3 lingurite cacao, 2 oua intregi, smantana cat cuprinde (aprox. 100 gr.)

Ingrediente pentru crema de cocos:
6 albusuri, 200 gr. zahar, 150-170 gr. nuca de cocos

Ingrediente pentru crema de vanilie:
6 galbenuse, 250 gr. zahar tos, un plic zahar vanilinat, 4 linguri faina, 400 ml. lapte, 200 gr. unt.

Ingrediente pentru glazura:
100 gr. unt, 3 linguri zahar pudra, 1 lingura cacao

Mod de preparare:

Pentru foi, se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat care se imparte in doua si se intinde fiecare intre doua folii cu sucitorul.
Se pune in tava prima foaie peste care se intinde crema de cocos, obtinuta din albusurile batute f. bine cu zaharul si amestecate usor cu nuca de cocos, dupa care se aseaza a doua foaie si se inteapa cu furculita.
Se da la cuptor 30 minute dupa care se lasa la racit.Timp in care se face,

crema de vanilie;
se amesteca galbenusele cu zaharul tos vanilia, faina si laptele si se fierbe in bain-marie amestecand mereu pana se ingroasa. Acesta se lasa la racit dupa care se adauga cate o lingura in untul frecat spuma.Crema se intinde uniform peste blatul copt si racit.
Deasupra se poate pune ciocolata rasa sau glazura dupa preferinta.

Mod de preparare glazura:
Se topeste untul si se adauga zaharul amestecat cu cacao apoi se ia de pe foc si se pun 4-5 picaturi de ulei si 2 picaturi de otet.

POFTA BUNA ! :pupicei:

o sa incerc si eu, arata deliciossss

aici ar trebui sa fie interzis sa intri la ore asa tarzii :zambet larg:

Coltunasi cu branza de vaci si smantana
Ingredinete reteta : branza de vaci, faina, oua, sare, smantana, unt,

O reteta delicioasa, destul de rapida si de eficienta. Nu ai nevoie decat de branza, oua, faina, unt si smantana, rabdare si pofta de mancare!



Ingrediente: pentru coca: 400 g faina, 1 ou, sare, apa, pentru umplutura: 300 g branza de vaci, 2 galbenusuri, 100 g unt pentru uns coltunasii, sare, smantana.

Mod de preparare: Se face un aluat din faina, ou, putina apa si sare. Se framanta bine si se ajusteaza cantitatea de faina pan ace se obtine un aluat moale si omogen care sa nu se lipeasca nici de mana, nici de planseta. Se intinde pe planseta presarata cu faina o foaie subtire, se imparte foaia in discuri cu ajutorul unui pahar. Discurile se umplu cu branza de vaci scursa in prealabil de zer si amestecata cu galbenusuri, putina sare si zahar. Se impatura coltunasii lipindu-se marginile astfel incat sa se obtina un fel de saculet. Separat se pune la fiert o cratita lata cu apa si putina sare. Se fierb in ea coltunasii circa 15 - 20 de minute, avand insa grija sa amestecam dupa ce ii punem in apa, astfel incat sa nu se lipeasca intre ei sau de fundul cratitei. Se scot apoi cu spumiera, se limpezesc sub un jet de apa calda, se oparesc cu unt si se servesc calzi cu smantana deasupra.

Pofta buna!

Am zis azi sa va rasfat cu GOGOSHI



INGREDIENTE:
1 KG FAINA,
2 CUBULETE DROJDIE
3 OUA,
COAJA RASA DE LAMAIE
1 LITRU DE ULEI LA PRAJIT SI 150 ML LA ALUAT
250 ML LAPTE+CAT MAI CERE LA FRAMANTAT
1 LINKGURA DE ZAHAR SI PUTINA SARE
ZAHAR PUDRA PTR ORNAT

MOD DE PREPARARE:

1 GK DE FAINA,SE CERNE INTR-UN CASTRON MAI MARE
SI SE FACE O GAURA IN MIJLOC
INTR-O CRATICIOARA SE PUNE 250 ML LAPTE SI 1 LINGURA DE ZAHAR LA INCALZIT ,SA FIE CALDUT
APOI SE ADAUGA 2 CUBULETE DE DROJDIE SI SE AMESTECA PANA SE TOPESTE DROJDIA
SE PUNE IN MIJLOCUL FAINII SI SE AMESTECA CU PUTINA FAINA PANA DEVINE O PASTA FOARTE SUBTIRE,SE LASA LA DOSPIT
CAND II CRESCUTA SE ADAUGA 3 OUA INTREGI ,COAJA RASA DE LAMAIE,PUTINA SARE,SI SE FRAMANTA CU LAPTE CALDUT PANA DEVINE UN ALUAT CARE SE POATE FRAMANTA
IL FRAMANTI IN CASTRON SI ADAUGI TREPTAT CAM 150 ML ULEI
SI IL BATI CU MANA PANA SE DESPRINDE DE PE MANA
APOI IL LASI LA CRESCUT TOT IN CASTRON,CAND II CRESCUT IL RASTORNI PE MASA TAPETATA CU FAINA SI IL FRAMANTI ,APOI IL INTINZI SI IL TAI CU UN PAHAR MAI MARE LA GURA
DUPA CE LE-AI TAIAT LE PUI IN ULEI FIERBINTE SA SE FRIGA
EU LA CANTITATEA ASTA FOLOSESC 1 LITRU DE ULEI LA PRAJIT ,SI LE PRAJESC IN BAIE DE ULE
CAND SUNT PRAJITE LE TAPETEZI CU ZAHAR PUDRA CU GUST DE VANILIE. :pupicei:

multumim mullt barizoana..avem un concurs frumos cu premii atragatoare pe teme culinare..fac poze cu tine si ceea ce gatesti si pune si acolo :pupicei:

ce bine arata gogoselele vreau si eu dar caldee

ce bine arata gogoselele,mananc din astea doar cand merg la tara la soacra mea ea ne face intotdeauna noi nu prea facem acasa

multumim de reteta de gogosi! e tinut minte!

am facut si eu gogosi ca nu am facut demult.reteta e ca a ta barizoana doar ca mie imi place sa fie aromate mai tare si pun si coaja rasa de portocala,esenta de rom si vanilie.serviti ,va rog!

foarte bine arata si ale tale buburuza.multumim

eu ii fac chiar acum un chec adelei! e simplu si ii place foarte mult:
6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 2 linguri ulei, 1/2 praf de copt stins in zeama de lamaie, 1 plic zahar vanilat.
se bat bine albusurile si se adauga pe rand celelalte ingrediente. compozitia se pune in tava de chec unsa si tapetata cu faina, apoi se da la cuptor (incalzit in prealabil) circa 25-30 minute.

am zis ca plec dar....off,daca as avea cu ce pe toate le-as face :zambet larg:
noroc ca copii mei nu se uite aici..
am si eu retete,canda nu lipseau prajiturele din casa....