Bors de putina

bors moldovenesc

Ingrediente:
2 kg tarite,
1 kg malai,
1/2kg paine neagra,
1 kg huste (tarite care ramin pe fundul borsului) sau 30g drojdie,
1 crenguta de visin sau de marar.

Preparare:
Se pun taritele si malaiul la inmuiat cu apa calduta, intr-o putina mica, intr-un borcan mare de sticla sau intr-un vas de pamint, si se umple apoi vasul cam 3/4 cu apa fiarta.

Se amesteca bine, se acopera, se lasa 5—6 ore, dupa care se adauga hustele sau maiaua. Maiaua se pregateste din timp din drojdie, faina si pwtina apa calduta, toate amestecate si lasate la loc cald sa dospeasca.

Maiaua se adauga in vas cind compozitia este abia calduta, sa nu se opareasca drojdia. Se amesteca totul si se acopera. Se adauga piinea neagra prajita, crenguta de visin, eventual si marar uscat si se pastreaza la loc cald.

Dupa 24 de ore, cind borsul s-a limpezit, se stoarce piinea si se scoate. Daca borsul este destul de acru, se poate strecura in alt vas si se pastreaza la rece.

raluca .... un bors adevarat! multumim!

fetelor va cer si voua parerea ca nu stiu sa umplubors .... Daca mai auziti scrieti acesta L-am gasit mai usor

:pupicei: :pupicei: :pupicei: :pupicei: :pupicei:

eu nu umplu borsul dar folosesc adus de la maica mea,dar nu -l face cu drojdie doar cu huste dar are un gust bun in mancare

da maria si eu tot huste ...iese mai gustos

eu nu mac bors...nu am facut niciodata, nici nu stiu si nici nu-mi e aminte...mai bine cumpar din acela la plic

paul_A a scris:eu nu mac bors...nu am facut niciodata, nici nu stiu si nici nu-mi e aminte...mai bine cumpar din acela la plic

ala de la plic nu l-am folosit niciodata

eu mai flosesc din cand in cand , e bun ca are de toate in el....si leustean, in schimb nu stiu cat o fi de toxic

am facut si eu bors , in borcan, e f gustos, nu se compara cu cel cumparat..si f sanatos

chiar ieri am facut un bors si este asa de bun

eu nu am facut niciodata bors...iau de la bunica sotului meu...ca ea nu fc nimeni bors asa bun...e o scumpa...o iubesc ca pe bunica mea....e o femeie directa si sincera cu un suflet de aur....

sandy_bell a scris:eu nu am facut niciodata bors...iau de la bunica sotului meu...ca ea nu fc nimeni bors asa bun...e o scumpa...o iubesc ca pe bunica mea....e o femeie directa si sincera cu un suflet de aur....

si eu am facut mancare cu bors,borsul il aduc si eu gata preparat

eu fac bors,moasa fetitei mele m-a invatat sa fac,eu cumparam bors la pliculet dar nu este bun ca si cel facut in casa

de acord cu tine,Madalina,nu se compara,cel cumparat,cu cel de casa