Zacusca , de orice fel

e bine ca are cine sa faca in locul tau !!!!

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

Si eu de la mama soacra o sa am anul asta!

e bine ca va face cineva..eu trebuie sa fac singura,..desi cred ca nu mai fac deloc anul asta

da, mama ma ajuta foarte mult cu muraturile si pusul pe iarna. le face la ea acasa (in bistrita) si mi le aduce gata puse in butoi sau borcane sau pungi. depinde ce legume/fructe sunt.

am facut si eu o portie de zacusca de legume...mi-au iesit cam 17 borcane de 400.....vreau sa mai fac o data si cu ciuperci

Eu anul asta am facut zacusca de fasole si de peste :zambet larg:

cum este zacusca de fasole???...chiar nu am auzit

Am facut si eu zacusca de vinete. Am notat si zacusca de peste de la Stefi, urmeaza sa o fac..

si eu fac acumzacusca de vinete....este pe foc....cine stie cand o voi termina pentru ca m-am apucat tarziu de ea.....si pana fierbeeeeeeeeeeeee...............

adriana a scris:si eu fac acumzacusca de vinete....este pe foc....cine stie cand o voi termina pentru ca m-am apucat tarziu de ea.....si pana fierbeeeeeeeeeeeee...............

a iesit sau nu zacusca , buna , adriana ???
:pupicei: :pupicei: :pupicei:

a iesit foarte bunaaaa..... lui gabita ii place foarte mult
cand se vor ieftini putin gogosarii voi mai face 2 portii, adica vreo 24 borcanele

eu nu am apucat sa fac si asa rau imi pare...

poate face soacra florina

astazi fac si eu zacusca de vinete ..... deja o fierb la baymarie

eu nu fac dar vin la cuscra sa iau

adriana a scris:poate face soacra florina

nu face Adriana , dar a facut mama mea de toate...abia ne asteapta de Craciun sa ne umple masine...si noi la fel

te astept cuscra, am destula ......
florina mama, tot mama ramane !

eu anul acesta numai zacusca de fasole am facut

eu nu am facut niciodata, cred totusi ca este foarte buna

eu am facut zacusca cu vinete si cu fasole ,dar mai demult in 2005,2004..de atunci nu am mai facut ca sotului meu nu-i place...dar ar trebui sa fac macar asa putin pt. mine.

soacra mea fiin ardeleanca stie multe si de la ea am invatat o reteta cu fasole dar minunata
am vazut ca sa mai scris de zacusca cu fasole deci stiti reteta si cred ca stiti si cat e de buna

fetele ati facut zacusca? .... cred ca maine fac si eu o portie!

Zacusca de vinete

Ingrediente
5 kg vinete
1 kg ardei capia rosu
2 kg gogosari
2 kg ceapa
1 kg morcov
500 ml ulei
5 foi de dafin , 3-4 catei de usturoi
sare ,piper boabe , tarhon , oregano, cimbru
3 kg rosii sau 1,5 l suc de rosii

Mod de preparare
Vinetele se coc , se curata si se lasa la scurs,ardeii capia se coc si ei si se curata de coaja .
In acest timp ceapa tocata marunt se caleste in ulei, apoi se adauga morcovul dat prin razatoarea mica , urmeaza gogosarul dat prin masina de tocat , ardeii si vinetele se curata se toaca marunt si se adauga peste restul ingredientelor .Se adauga sucul de rosii si mirodeniile. Se lasa sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand cu lingura de lemn ca sa nu sa se prinda.
Se pune fierbinte in borcane si se pune la fiert la baymari 15 minute din momentul cand apa incepe sa clocoteasca , apoi se acopera cu o patura si se lasa sa se raceasca incet in acest mod, in 48 ore.
Pofta buna!!

si noi avem cam aceeasi reteta dar fara morcov..........

da ceci morcovul este optional .... mie imi place cu morcov plus ca ii da si culoare frumoasa

arata bine zacusca Adriana , asa este si morcovul e f bun da culoare , gust si dulceata ,miammm