Bauturi/ cocktail-uri

Sirop de menta

Ingrediente:
frunze de menta proaspata
zahar
apa


Am cules atatea frunze de menta, cat sa incapa intr-o oala de un litru, fara sa le inghesui. Le-am acoperit cu apa si le-am fiert aproximativ jumatate de ora. A rezultat o infuzie de menta foarte concentrata. Am mai lasat-o sa stea sub capac vre-o 15 minute cat timp am facut altceva, apoi am strecurat-o. In zeama rezultata, am adaugat vre-o jumatate de kilogram de zahar si am puts totul pe foc mic, amestecand din cand in cand. Am mai fiert siropul pana a inceput sa se lege. Cu cat il fierbeti mai mult, sau adaugati mai mult zahar, el se va ingrosa mai mult.


Siropul de menta se poate folosi la inghetate, creme, bauturi racoritoare, cocktail-uri, etc. este foarte gustos si racoritor.

Suc de soc sau socata

Ingrediente:
4 flori de soc de marime medie
300 g zahar
cateva felii de lamaie
3 litri de apa


Mai aveti nevoie si de un borcan de muraturi de 3 litri. Este bine sa culegeti florile de soc din locuri care nu sunt pe marginea drumului. Buchetelele de flori sunt mici si ramificate si aduna foarte usor praful si noxele autoturismelor. Florile se spala in apa rece, intr-o strecuratoare, pentru ca va garantez eu ca vor fi pline de entitati cu multe picioare. Le place si lor mirosul si polenul din belsug.


Puneti florile intr-un borcan. Adaugati zahar. Daca credeti ca doriti mai dulce puteti sa mai adaugati zahar. Optional puteti pune si cateva felii de lamaie dar nu este obligatoriu. Adaugati apa, acoperiti cu un tifon si lasati-l la soare 2-3 zile. Daca e foarte cald afara si soarele este puternic, sucul poate fi gata si in doua zile. Daca il lasati prea mult sucul va incepe sa fermenteze. Daca arata ca in fotografie, inseamna ca il puteti gusta.
Daca este gata, parfumat si dulce, il puteti strecura si transfera in sticle care se pastreaza in frigider. (asta e o reteta cu foarte multi „daca“ :P)


Sa nu credeti cumva ca daca adaugati mai multe flori de soc sucul va iesi mai bun! Nici vorba! Va spun eu din proprie experienta ca va iesi atat de concentrat incat nu se va putea bea!

Pofta buna!

Frunzele de menta sunt din acelea de pe camp?

nu,eu azi am facut din menta de gradina ,care este mentolata si a iesit super bun

Eu nu am menta de gradina ... poate mergem la soacra-mea in week-end, daca se simte bine ... oricum sper sa fie bine! S-ar putea sa aiba ... Ma tenteaza siropul!

sa stii ca e delicios si are un gust racaritor

Cred Maria ... am deja apa in gura ... mie imi place mult menta! :trosu: