Aperitive si gustari

RULOURI DE VARZA CU CARNATI - 4 portii; mediu; 1 ora

foietaj din comert; 1 varza mica; 1 ceapa; 4 carnati; ulei; sare; piper; smantana; branza; carne tocata

varza se taie marunt, se freaca cu putina sare, dupa care se caleste impreuna cu ceapa taiata solzisori. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Carnatii se prajesc si ei in putin ulei.
foietajul se imparte in bucati potrivit de mari, care se umplu cu varza si un carnat (sau o jumatate , depinde cat de mare este), dupa care se ruleaza si se da la cuptor, atat cat sa se rumeneasca. Se servesc cu smantana.

Sfat: Dupa preferinta, rulourile se pot umple si cu branza sau carne tocata.
Bautura: Cabernet Sauvignon

Conopida cu branza vaca
Ingrediente: conopida (2 buchetele), piept de pui fiert 100g, 2 lingurite de branza de vaci.

Se fierbe conopida impreuna cu pieptul de pui si cu o 1 lingura de ulei masline. Apoi se paseaza toate ingredientele impreuna cu branzica de vaci si putina zeama de lamaie.

CHIFTELE DE SOMON - 4 potii; mediu; 45 min

4 medalioane de somon; 150 gr fulgi de cartofi; 50 gr faina de orez; 50 gr faina de grau; 50 gr amidon; 2 oua; ulei, sare ; piper

medalioanele de somon se dezoseaza si se trec prin masina de tocat. Se amesteca cu fulgii de cartofi, faina de orez, amidonul , un ou, sare si piper. din aceasta compozitie se formeaza chiftele de marime potrivita, care se tavalesc prin faina si apoi prin oul rams batut spuma.
chiftelele se prajesc in ulei incins, rumenindu-se pe ambele parti.

Sfat: se servesc alaturi de slata stropita cu zeama de lamaie
Bautura riesling

" alt="" />

posfa buna

wwoooww ce super arata platoul ala!!

dar riesling-ul unde-i ?

hmmmm ce bunataturi sunt moarta dupa peste

si tot favoritul adelei:

Ingrediente:
- 4-5 felii de cascaval
- 2 oua
- faina
- pesmet
- sare si piper
- praf de usturori la plic

Batem bine ouale, saram si piperam dupa gust, apoi amestecam ouale cu 3-4 linguri cu varf de faina, astfel incat sa obtinem o compozitie groasa, ca si smantana. Asa ne asiguram ca vom avea o crusta frumusica pe cascavalul pane.

Dam cascavalul prin faina, apoi prin amestecul de ou si faina si apoi prin pesmet. Eu prajesc putin pesmetul inainte, intr-o tigaie de teflon, fara nici un fel de grasime, asa e mai crocant si capata culoare. Prajim cascavalul in ulei incins, pe ambele parti, insa la foc mediu, niciodata la foc iute. De altfel, nici un fel de pane nu e bine de prajit la foc iute, pentru ca se prajeste prea tare crusta, in timp ce mijlocul ramane nafacut.

foarte bun si usor de facut , aperitivul cu cascaval ,...mona !!!!!
si eu il fac destul de des ....
:pupicei: :pupicei: :pupicei:

da e delicios, ca de altfel si celelalte aperitive ale mamicilor forumului. sunt de tinut minte!

madyelena a scris:Clatite cu carne si spanac
Pofta buna!

Minunata compozitia!!!!!!!! dar destul de migaloasa...adica si clatite...cred ca voi incerca cu foi de placinta-cumparate. :pupicei:

clatite fac si eu si imi ies foarte repede in tigaia doubleta (no, ca iar o laud, dar merita)

astazi va dau eu o reteta simpla care prinde bine la musafiri:
SALATA DE PUI CU CIUPERCI
-o conserva de ciuperci taiate;
-un piept de pui fiert cu sare ;
-maioneza dintr-un galbenus de ou;
-un castravete murat;
-un catel de usturoi;
-doua linguri de smantana.
Pieptul de pui , ciupercile si castravetele se taie marunt .Se adauga peste sosul facut din maioneza si smantana si se condimenteaza dupa gust cu sare,piper si usturoiul maruntit prin presa.
Pofta buna!

multumim amalia!

papa bun-bun si eu il fac!
poti pune si putin gogosar in otet pentru culoare!

http://cireasa.primatv.ro/inscrieri.html

intrati si participati la concurs

interesant, daniela! te-ai inscris?

niu inca...urmeaza ...

dani23ela a scris:http://cireasa.primatv.ro/inscrieri.html

intrati si participati la concurs

chiar doresti sa te inscrii Daniela?

poate te vedem ... o ciresica .....

Eu nu ma bag...sunt dezastru la bucatarie.

si daca as fi expert bucatar...tot nu m-as baga...filmari...chestii...vazut la TV...naspa...sunt prea multe"vedete" la TV ...nu vreau sa le eclipsez! deci, NU!

da fetelor ma bag am deja meniul cat de cat stabilit...ma gandesc acu la ce vedete as vrea sa invit mai am putin timp...cred ca in seara asta am sa ma inscriu...acu nu stiu dc sa trimit si retetele sau numai din ce e compus meniul ...dar vad eu pana la urma....cine stie ...poate ma vedeti la tv

nu vreau sa le eclipsez
ce haioasa esti alinus, "vedeta noastra"!!!! da' bine zici, ca multe sunt vedete peste noapte .... pe cand noi .... suntem de-o viata!!!

Vorbind serios, ideea emisiunii imi place dar invitatii...sunt unuii...sau unele...vai mama...de ce m-ai nascut in RO!

la concurs e fain ca poti sa-ti inviti vedetel preferate oricum nu cred ca voi cvastiga...dar merita sa incerc