Cere o reteta

La mine mama umple borsul , e foarte bun si gustos.
Din pacate piata e invadata de bors magic, bors la sticla insa gustul nu se compara cu cel de casa.
Succes Mona , sa ne zici daca ti-a reusit.

teodoraion a scris:eu as vrea o reteta cu gogonele pt iarna murate cu otet...tot asa probate sigur

Conopida si gogonele in otet

Ingrediente :
- o conopida mare, de aproximativ 1 kg
- 5-6 gogonele
- 500 ml de otet
- 1/2 lingurita de piper boabe
- 3 linguri de zahar
- cate 2 boabe de coriandru per borcan
- sare grunjoasa, neiodata, pentru muraturi

Mod de preparare :
Curata cu atentie conopida, pe care apoi o speli in mai multe ape si o desfaci in buchetele.
Aseaza buchetelele de conipida intr-un vas adanc si acopera-le cu apa cu sare. Lasa-le la inmuitat circa 15 minute.
Intre timp, spala bine gogonele si taie fiecare gogonea in 2 sau in 4 .

Intr-o oala, amesteca otetul cu 5oo ml de apa, o lingurita de sare, piperul, zaharul si coriandrul.
Pune amestecul la foc si lasa-l pana cand e pe punctul de a fierbe. Dupa ce a dat in clocot, dai focul la minim si pui la fiert, in amestecul de otet, buchetele de conopida, circa 5 minute, pentru oparire.
Scoti conopida si o pui la scurs, apoi procedezi la fel si cu gogonelele.

Cladeste conopida si gogonele in borcane si toarna petse ele amestecul de otet, avnd insa grija sa nu depasesti margine de unde incepe gatul borcanului.
Inchide borcanele ermetic, fie cu capace, fie cu strat dublu de celofan si apoi da-le la cuptro 30 de minute, pentru sterilizare.
Cand le scoti din cuptor, inca fierbinti, lasa-le sa se raceasa intr-o patura, pana a doua zi.

POFTA MARE SI BUNA !!!!

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

multumesc stef

si eu multumesc stefi. imi caut ingredientele si ... pe bors!!!

cu mare drag fetelor !!!!! :pupicei:

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

e mai greu cu hustele, dar va voi descurca pe la tara, la soacra-mea!

ioanasimona_pop a scris:e mai greu cu hustele, dar va voi descurca pe la tara, la soacra-mea!

-huste poti lua de la o vecina , care umple bors ,......
sau
-iei tarite si o oparesti si o lasi trei zile in apa, la loc cald, ca sa inceapa fermentatia

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

teodoraion a scris:eu as vrea o reteta cu gogonele pt iarna murate cu otet...tot asa probate sigur

eu pun gogonele pentru iarna la saramura,sunt muult mai gustoase.Anul trecut am pus la otet dar nu s-au mancat,le-am aruncat aproape intregi..

eu pun la otet numai cateva borcanase , mai mult le pun asa in saramura ....

:pupicei: :pupicei: :pupicei:

multumesc, din nou, stefi!!

cu mare drag , mona !!!! :pupicei:

:trimite pupici :trimite pupici :trimite pupici

paula-mami am facut reteta de la tine si i-a placut mult sotului meu..cea cu ciuperci multumesc

ma bucur ca ia placut sotului draga mea teodoraion :pupicei:

si eu :pupicei:

ce rasfat pentru soti!!!

GOGONELE MURATE
Timp de preparare:
1ora
Ingrediente:
gogonele
otet
sare mare
hrean
ceapa
piper
foi dafin

Mod de preparare:
Gogonelele se spala si se gauresc cu un ac, se aseaza in borcan. Printre ele se pune hrean, ceapa taiata marunt, pipr, foi dafin. Se pune la incalzit niste apa in care se topeste sarea, dupa care se lasa putin la racit, iar apoi se toarna in borcan peste gogonele. Borcanele se astupa la gura ermetic si se baga in camara la rece.
Uitati cat de bine arata facute de tatal meu
Pofta buna dragele mele!

mama pune si putina miere la reteta de gogonele! sunt delicioase

multumim paula-mami

multumim, paula, chiar arata bine. imi place ... mai mult ardeiul iute!!!

am sa pun mami ioanasimona_pop am s apun si unpic de miere la gogonele :pupicei:
sa savurati cu placere fetele :pupicei:

paula_mami dar cat otet pui la gogonele??

cu saramura cum faceti fetele?
nu ies prea sarate?mie imi plac otetite?

Eu pun gogonelele in bidon de plastic mai mare, cam de 20litri. Asez gogonelele spalate in bidon, apoi masor apa cu care il umplu. La fiecare litru de apa pun 1 lingura rasa de sare si doua linguri de zahar, 1 lingura de otet. Deasupra frunze de hrean, telina, marar. Secretul este sa le clipocesc in fiecare zi, pana incep sa se mureze., asa ies gustoase si spirtoase.Eu bag un furtun si suflu, daca nu e prea plin, merge si cu o cana,la fel cum face la varza... :pupicei:

multumesc elena..cred ca asa o sa le pun si eu

mami teodoraion eu am pus 500 ml de otet :pupicei:

azi fac si eu gogonelele...sa vad cum le fac..