Delicatese mamici cochete!!!!! - retete si poze(2)-topic interzis ptr Sandy.

Eu am facut din nou amandina ...Maria m-ai cucerit cu reteta ta de amandine ..si desi e cam migaloasa tot o fac....acum mi-a iesit super.

De ce nu are voie Sandy aici ?

este prea pofticioasa Lucica ,ea si-a pus titlul topicului,dar tot vine si trage cu ochiul
asa e cu amandina ,e mai migaloasa,dar eu o fac pe etape sa nu mi se para ca imi ia asa mult timp
dar este delicioasa

poate o sa ma incumetsa fac si eu amandine ,,,,
sandy si-a interzis singura sa mai intre la acest topic pentru ca pofteste la prajituri .

Adriana merita sa incerci sa faci amandina ... e grozav de buna !

Sady , dar tu tot sa mananci dulciuri, ca nu ai probleme cu greutatea

si pentru ca tot vorbiti de amandina...sa va arat si eu amandinele facute de mine anul trecut de Paste



AMANDINA
Ingrediente:
Blatul 10 oua,1 cana cu varf de zahar,4 linguri de faina si 6-7 linguri de cacao. Preparare:
Crema 2 oua,3 linguri lapte,o jumatate de cana de zahar se pun la foc pana incepe sa dea in clocot...se lasa sa dea cateva clocote si sa da jos de pe aragaz.se pune un pachet de margarina taiata cubulete si 3 linguri cu varf de cacao.se adauga 1-2 esente de rom Siropul 3 cani apa si zahar dupa gust se fierbe bine pana se leaga siropul,poi se pune o esenta de rom. Glazura 300 grame ciocolata de menaj se topeste la bain-marin cu 6-7 linguri ulei.Eu am razuit ciocolata inainte ca sa se topeasca mai usor. Dupa ce s-a racit blatul,se taie in doua ca la sau in treei depinde cat e de crescut.Se insiropeaza si se pune crema de ciocolata amestecata cu frisca(eu am avut 400 g frisca).puteti pune si stafide ca sa iasa mai buna.blatul de deasupa se insiropeaza mai putin.Se taie prajitura acolo in tava in patrate ,fiecare cat vrea de mari,si se toarna glazura peste ea.eu am pus-o cu lingura....dupa ce se intareste glazura se fac moturi pe fiecare bucata de amandina cu crema ramasa.

Si tortul facut de Craciun....



Tort-blat 10 oua,o cana mare de zahar,o cana mare faina+cacao(jumate-jumate)
Crema de ciocolata-2 oua,4 linguri lapte,o jumatate de cana zahar se pun pe foc intr-o cratita care sa nu lipeasca si se ameste continuu cu telul,se lasa sa dea cateva clocote si se opreste focul,se adauga 1 pachet margarina si 4 linguri cacao.
Pentru crema ganaj care am pus-o la mijloc am folosit aceasta crema de cicocolata amestecata cu frisca...dar crema sa fie .
Sirop-apa dupa ochi,cat sa iti ajuga sa insiropezi un ,zahar dupa gust si se fierbe bine ,bine ...se adauga coaja de portocala si esenta de rom.

arata super si amandinele tale Elena,bineinteles caci si tortul arata la fel

arata super bine prajiturelele si tortul alena , deja mi sa facut pofta de dulce!!!!!!

voi va jucati cu kg mele multeeeeeeeeee

vai de ati stii ce pofta am si eu,doamne, doamne

eu gata am terminat tortul care l-am facut alaltaieri seara .... mai mult eu am mancat din el !!!!!

ca si mine de altfel, Adriana

ma bucur ca am reusit de v-am incantat privirea si putin papilele gustative

si inca cum elena ..... astazi trebuie sa mai fac si eu ceva dulce .... nici nu stiu ce sa mai fac! tu ce zici sandy?????

vreau si eu elena!!!!!!!!!!! dar vad ca au expirat

Marie mama ai facut prajitura pt concursul PRAJITURIA!?
Sa faci ca sapt viitoare cand am aparat fac si eu ce urmeaza...nu mi-ar strica si mie un premiu

din cate am citit pe la comentariile prajituria este cam cu teapa .... oricum maria sa ne dai de stire daca te inscri la concurs

eu am increde in Maria!pariez ca va castiga doar sa incerce

m-am gandit ca poate va place sa vedeti ce-am mai facut de-a lungul timpului...
TORT DE RULADA
Ingrediente:
ptr o rulada-4 oua,4 linguri zahar,5 linguri faina,gem de prune. Ptr crema-doua pachete margarina,300 grame zahar pudra,300 grame nuca macinata,250 ml lapte dulce,2 fiole esenta de rom,3 galbenusuri Preparare:
se fac doua rulade din ingredientele de mai sus,dupa ce sau copt se umplu cu gem de prune si se ruleaza. Se face un sirop din o cana de zahar si una de apa si se adauga esenta de rom o fiola. Crema-2 pachete de margarina se freaca cu 300 g zahar pudra pana se omogenizeaza.300g de nuca macinata se opareste cu lapte clocotit.Dupa ce se raceste nuca se adauga crema de mai sus si 3 galbenusuri pe rand amestecand continuu.Se pune iar esenta de rom dupa gust. Rulada se taie felii si se insiropeaza fiecare felie in sirop.Va trebuie o cratita cam de 3l..se captuseste cratita cu folie pe fundul ei se aseaza o parte din crema dupa care se pun feliile de rulada pana acopera fundul vasului.Acum se pune iar rulada un rand in picioare pe marginile vasului,apoi se continua iar cu crema si rulada ramasa.Se impacheteaza cu marginile foliei si se preseaza cu o greutate si se baga la frigider ptr 24 ore.Se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca(optional)...este nemaipomenit





Chec foarte bun

Ingrediente:
8 oua,2 cani zahar,10 linguri apa,6 linguri ulei,2 cani faina.esenta de rom,coaja rasa de lamaie

Preparare:
Se bat bine ouale cu zaharul,se adauga pe rand cele 10 ling de apa si de ulei si coaja rasa de la o lamaie,esenta de vanilie,se pune faina in ploaie...2 cani!! Separat opriti putina compozitie ptr a o amesteca cu cacao.Se ung doua forme de chec cu ulei si se tapeteaza cu faina.se pune compozitia in forme iar deasupra se adauga compozitia cu cacao si se amesteca putin cu o furculita.Se baga formele la cuptor cam 20-30 min.



SANTICLER
Ingrediente:
10 oua 1 cana mare de zahar 1 cana mare faina Preparare:
se bat bine ouale cu zaharul,dupa care se adauga faina.Se tapeteaza tava cu ulei si faina si se coace in tava de aragaz. Sirop-1 litru apa,4 linguri zahar se fierb bine....cand se raceste se adauga o esenta de rom. Se insiropeaza bine blatul acolo in tava. 2 budinci de vanilie care se fac pe foc cu lapte....cand e calduta se pune peste blat,apoi se bate frisca si se adauga putina cacao ca sa-i schimbe culoarea...dupa ce se pune frisca peste budinca se presara cacao... mare


CORNULETE FRAGEDE
Ingrediente:
1 cana untura 1 cana lapte acru 1 cub de drojdie(cat o nuca mai mare) sare,faina Preparare:
se freaca foarte bine untura pana se face ca o spuma ,apoi se pune drojdia dizolvata in laptele acru,faina cat cuprinde ca sa o poti intinde. Sa intinde pe rand cate o foaie mica rotunda cam de dimensiunea unei farfurii intinse.foile se intind subtiri si se taie in 8-10 parti egale de forma unui dreptunghi mai alungit... le umple cu rahat...se ruleaza incepand din partea mai mare. se coc la foc potrivit si cand sunt gata se pudreaza cu zahar farin




FOI CU CREMA DE LAMAIE
Ingrediente:
pentru 12 foi-1 cana zahar,1 cana ulei,1 cana lapte acru,2 lingurite amoniac,2 oua.faina cat cuprinde. Preparare:
Amoniacul se stinge in lapte fierbinete,se pun pe rand ingredientele ,se framanta si se imparte coca in trei parti egale,Se intinde fiecare parte in foaie subtire si se coace pe fundul tavii. Crema-1 litru lapte,350g zahar,150 g faina,6 oua,2-3 lamai. Faina se dizolva in putin lapte ca sa nu faca cocoloase.Restul de lapte se pune pe foc impreuna cu zaharul,Dupa ce incepe sa fiarba se adauga faina amestecata cu laptele ,ouale si se amesteca bine cu un tel sa nu se lipeasca.Se lasa putin sa mai fiarba pana se face ca o ciulama.Se da jos de pe foc si se pune coaja si zeama de la lamai.Se aseaza pe foi fierbinte si se lasa asa cateva ore pana se inmoaie foile.se taie patratele si se pudreaza cu zahar farin.




NEGRESA

4 oua,1/2 kg zahar,3 linguri cacao,1 pachet margarina,1 praf de copt,1 cana lapte dulce,2 cani faina,o ciocolata de 100g sau 4 cuburi de ciocolata de menaj.
se pun pe foc laptele,zaharul,cacao si untul,se dau cateva clocote dupa care se da jos de pe foc.din aceasta compozitie de opresc 20 linguri separat iar restul sa da sa se raceasca.dupa ce s-a racit se pun pe rand cele 4 galbenusuri,praful de copt,faina si albusurile batute spuma.compozitia se toarna in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se baga la cuptor 15-20min.in cele 20 linguri de sirop oprite separat se topeste ciocolata de menaj si se toarna peste prajitura dupa ce o scoateti din cuptor.puteti razui ciocolataptr ornat,nuca de cocos,alune sau nuci.este f f buna. mare si spor la lucru.






si o felie din tortul de rulada scris mai sus

wauu , totul arata yamiiiiiiiiii
ce-as gusta putin din toate

imi cer scuze daca unele fotografii sunt prea mari dar asa le-am avut pe photobuket si nu pot sa-mi dau seama ....

vai de mine elena tu ne dai gata cu atatea bunatati ..... arata super bine ..... o sa te rog sa deschizi si tu un topic special cu retetele tale ..... vezi ca sunt la gastronomie!

sa va arat si eu papanasi mei

da...am vazut...dar nu stiu cum sa le "transfer" acolo...poate ma ajuta cineva...

le-am transferat eu Elena,pe tine te asteptam sa ne incanti cu alte retete...
fetelor nu am facut prajitura pentru concurs,nu am reusit sa fac cealalta reteta iar asta de acum,nu imi place,eu nu fac prajituri cu fructe...
poate mai apare alta reteta ce ma atrage...

:plouaingura:vaaiii cate bunatati !!!

emil a facut ieri iar prajitura cu biscuiti ...preferata noastra!

tort de biscuiti am facut si eu acum 2 zile....dar nu i`am mai pus grazura asa ca nu i`am faut poze